Solar Foods

Mat utan jordbruk och utsläpp i vattendrag.

1. Projektets namn + organisationen bakom projektet

Solar Foods Oy är ett startup-företag grundat år 2017 som lanserar en alldeles ny typ av protein och ett sätt att framställa det.

2. Beskrivning av problemet

Globalt är ca 20 procent av mänskligt förorsakade utsläpp av växthusgaser förorsakade av matproduktion. Enligt vissa beräkningar behöver jordens växande befolkningen upp till 70 procent mer mat före mitten av århundradet. Över hälften av den brukbara marken används redan för jordbruk, varav 80 procent används till boskapsskötsel.

Fisk är en betydande källa till protein för 2,5 miljarder människor. Den största årliga fiskfångsten på jordklotet uppnåddes år 1996. Sedan dess har fångsterna minskat.

Jordbruket står för cirka 10 % av Finlands totala utsläpp, varav merparten kommer från köttboskap och användning av kvävegödsel. I Finlands havsområden står jordbruket för cirka 50-80 procent av kväve- och fosforutsläppen.

För att lösa dessa konflikter behövs alltså ett betydligt mer effektivt sätt att producera mat.

3. Vad är projektets mål? / Hur ser er lösning ut?

Målet med Solar Foods projekt är att utarbeta en plan för förverkligande av den första kommersiella produktionsanläggningen i Finland.

Råvarorna för produktionen är koldioxid, förnybar el, vatten och mineralämnen. Produktionen sker i en bryggeriliknande sluten process, och det finns flera alternativ till var denna kan placeras i Finland.

4. Hur bidrar projektet till att förbättra Östersjöns tillstånd?

Produktion kopplad till solenergi producerar protein mer effektivt från solljus än fotosyntes, vilket möjliggör mer än tio gånger effektivare markanvändning jämfört med produktion av sojaprotein. Eftersom produktionen sker i en sluten bryggeriliknande process behövs inga bekämpningsmedel och ingen bevattning, och det går att undvika miljöeffekter, såsom utsläpp av växthusgaser i atmosfären eller avrinning eller diffusa utsläpp typiska för jordbruket, och vidare övergödning eller till och med brist på vatten i områden som lider av torka.

Produktionen kan ske överallt i världen, vilket gynnar både utvecklingsländer och utvecklade länder.

Matproduktion med hjälp av el och koldioxid svarar på två viktiga globala frågor: hur man förhindrar att koldioxidhalten stiger i atmosfären och hur man producerar mat för den växande befolkningen på ett miljövänligt sätt.

Solar Foods produktionskostnader är konkurrenskraftiga.

Rösta på detta projekt

Andra deltagare från år 2018

BagIt

Östersjön rent från plastkassar med hjälp av den unika papperskassen.

Från jordmånen till Östersjön, av elever för elever

Läromedel producerat av elever för att skydda Östersjön och klimatet.

Kolodlingsnätverk – lindring av klimatförändringen med ekoodlare

Genom att utbilda ekologiska odlare till kolbindande jordbrukare gör vi åkrarna till kolsänkor och undersöker vi näringsläckage till vattendragen.

Varför skydda Östersjön?

Barnen i Helsingfors Montessori-skola undersöker empiriskt Östersjön och dess särdrag

En karttjänst för hållbar markanvändning

En icke-vinstdrivande karttjänst öppen för alla hjälper markägarna i effektivt skyddande av Östersjön och klimatarbetet.

Plastjournalistik i praktiken

Nya Åland lanserar plastkamp.

Snygg Beach

Snygg Beach-kampanjens syfte är att städa stränder, väcka intresse för strändernas nedskräpningssituation, samla information om strändernas nedskräpning, dela information om dessa samt förena konkret miljöarbete med en rolig friluftsdag.

Städa Åland – för en ö fri från skräp!

Städa Åland – för en ö fri från skräp!

Ugly Foods och Årets fulaste grönsak

Ugly Foods ställer fula frukter och grönsaker i centrum och ger dem rätt värde!

Microplast fiber filter for tvättmaskiner, Planet Care

Planet Cares filter för tvättmaskiner stoppar mikroplastfiber från att hamna i haven.